冬日“坛闷”斯红羊肉酒开熬,香!
更新时间:2022/12/22 14:34:09 来源:Admin 浏览次数:1544
天高秋风起,古镇羊肉香。一大早,大埔县青溪镇上坪沙村斯红羊肉酒厂里,负责人官思林和工人们一直在忙乎,酿娘酒、熬羊肉,浓郁的羊肉酒香味扑鼻而来。村民们晓得,秋意渐浓时,已有30多年历史的“坛闷”斯红羊肉酒开始制作了。
刚宰杀的羊肉进行切块,无须经过其他加工工序,和配料分别放入酒瓮。
装好羊肉的坛子,加入客家娘酒,两种味道的碰撞由此开始。
羊肉酒香气四溢,带着客家娘酒的酒香和羊肉的肉香。
文/梅州日报记者:洪国栋
视频、图片/梅州日报摄影记者:高讯
特约记者:余灏 罗文燕
编辑:杨乔颖
审核:严海苑
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