天高秋风起，古镇羊肉香。一大早，大埔县青溪镇上坪沙村斯红羊肉酒厂里，负责人官思林和工人们一直在忙乎，酿娘酒、熬羊肉，浓郁的羊肉酒香味扑鼻而来。村民们晓得，秋意渐浓时，已有30多年历史的“坛闷”斯红羊肉酒开始制作了。

刚宰杀的羊肉进行切块，无须经过其他加工工序，和配料分别放入酒瓮。

装好羊肉的坛子，加入客家娘酒，两种味道的碰撞由此开始。

羊肉酒香气四溢，带着客家娘酒的酒香和羊肉的肉香。

文/梅州日报记者：洪国栋

视频、图片/梅州日报摄影记者：高讯

特约记者：余灏 罗文燕

编辑：杨乔颖

审核：严海苑

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