客都美食——“斯红羊肉”产自山清水秀的大埔县青溪镇，是梅州市的农业龙头企业，斯红羊肉的特定产区，珍贵食材以及独特的制作工艺，是当地最具特色的土特产之一，被称为“大埔名小吃”。

    具有浓郁客家特色和客家风味的斯红羊肉，从一个小山村到如今远销海内外，受到广大外来食客的追捧与好评。只要来到梅州，就一定要尝一尝斯红羊肉。

斯红羊肉负责人官总介绍美食制作过程

    斯红羊肉是大埔县羊肉一大品牌，本品凭借本地丰富的山羊资源，就地取材，依靠青山绿水，养殖出健康健硕的黑山羊作为主要原料。配以多种名贵中药材，以及自产香甜的客家娘酒，经特殊的“坛闷”工序精制而成。

    得天独厚的自然资源，完善健全的工厂配套设施，斯红羊肉的养殖、加工、销售一体化经营。 经广东省食品药品管理局检验，产品合格。具有食品QS认证，做良心产品、做放心产品。

    在客家地区有冬至羊夏至狗的说法，浓醇的斯红羊肉酒具有温补暖胃、补血、补气、提神、壮阳之功效。

     这是逢年过节送礼待客的佳品，更是秋冬季节进补的绿色营养食品。

• 冬日“坛闷”斯红羊肉酒开熬，香！
• 图集｜梅州客家人的冬日温暖，藏着羊肉煮酒的烟火气